Les courgettes ont envahi min jardin, alors il faut trouver des recettes pour les faire manger aux petits comme au grands!
ce soir c'était mi-quiche-mi-omelette:
une très grosse courgette rapée
20 cl de rème fraîche
3 ou 4 oeufs
parmesan
cumin
sel
poivre
faire revenir la courgette à la poêle pour lui faire cracher son eau
assaisonnez avec le cumin, sel, poivre selon votre goût!
lorsqu'elle commencent à s'assécher rajoutez les oeufs battus, la crème et le parmesan, mélangez rapidement mais délicatement
laissez cuire 2 mn puis
mettre au four pour la fin de la cuisson jusqu'à qu'il y ai une joli coloration dorée (10 à 15 mn)
y a plus qu'a déguster accompagné de salade et de toasts grillés!
si vous testez dites le moi!
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